片碱生产中对环境及设备的要求
片碱生产中要经过密闭操作，通风，操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程，除了这一点对于生产环境还有哪些要求呢？
一、建议操作人员佩戴过滤式防毒面具（半面罩），穿防静电工作服。
二、远离火种、热源等工作场所，严禁吸烟。
三、使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类、碱金属、胺类接触。
四、灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。
五、配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
六、库内湿度不大于85％，包装必须密封，切勿受潮。
七、片碱储区内应备有合适的材料收容泄漏物。
食品里面添加片碱的作用是纯品是无色透明的晶体。易溶于水，同时强烈放热。并溶于乙醇和甘油；不溶于、。露放在空气中，会完全溶解成溶液。属于食品加工助剂，适用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、食用油生产、香精香料焦糖色及制药工业和调味品生产，在食品工业上主要作为酸度调和剂，同时也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用途。
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